その一杯が食べたくて。

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『照渡辺通店』　夜まで待たずに食べられます。

2012.05.09 Wednesday

居酒屋で昼にランチ営業をしているお店って

数多くありますよね。

僕の個人的な経験ですが、結構当たり外れがあるんです。

で、最近出会ったナイス＆ハイクオリティなランチ麺がコレ。

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00:38　ラーメンについて　 comments(0)　trackbacks(0)

『らーめん神』　これからが楽しみなニューフェイス

2012.05.02 Wednesday

３月にオープンしたばかりの新店『らーめん神(じん)』さんへ。

大将は市内の有名店で修行をされていたようで、

見かけは30歳くらいなのですが、

抜群な安定感がある一杯が楽しめました。

店内はカウンターが６席ほど、

テーブルは２卓(だったと思います)ありました。

店主と奥様と思われるお二人がにこやかに迎えてくれ、

なんだかとってもアットホームな雰囲気です。

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16:55　ラーメンについて　 comments(0)　trackbacks(0)

『大明担担麺デイトス博多店』　値頃感アリ！

2012.04.17 Tuesday

県外取材へ向かう前に、博多駅で麺チャージ。

『大明担担麺デイトス博多店』さんにお邪魔しました。

▼汁無しタンタン麺さま

汁がある担々麺以外のメニュー、初めて食べました。

麺はやや細めの中華麺。

熱いうちに、すぐに、一気にかき混ぜます。

山椒のエッジはそこまで立っておらず、

辛さは主にラー油によるもの。比較的抑えめです。

全体のバランスはとても良いです。

580円という価格は博多駅の中では光っているように思います。

おごちそうさまでした。

『大明担担麺デイトス博多店』

住所　福岡市博多区博多駅中央街1-1博多デイトス２Ｆ博多めん街道

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08:30　担々麺について　 comments(0)　trackbacks(0)

『博多元勲』　鶏そば、徹底解剖！？

2012.04.09 Monday

天神サイトさんの取材でお邪魔した『博多元勲』さん。

平尾から大名に移転されてから初のブログ登場です。

麺についての詳細は、天神サイトさんにて

しっかり書かせていただいておりますので、

そちらをぜひぜひご覧ください。

写真１点での掲載だったので、

こちらではアザーカットを中心にお届けします。

▼鶏そばさま

こちらはトッピングが豪華な特製版です。

鶏のふくよかな香りがとても心地よい。

麺は慶史で作られた細ストレート。

しなやかで、ぷっちんと切れる小気味良い麺です。

スープのやさしい印象と相まって、

全体的に女性にも愛されそうな一杯に仕上がっています。

こちらがまかない丼250円です。

チャーシューはもちろん、鶏肉で作られたもの。

ほどよく塩気があり、タレなどがなくとも十分に楽しめます。

これに、、、

ラーメンの余ったスープをいれて雑炊風に楽しみます。

鶏の旨味が重なることで、コクが深くなります。

さらりと食べられるのに、食べごたえがありますよ。

ということで、詳細リポートでした。笑

おごちそうさまでした。

【博多元勲】

住所　福岡市中央区大名１丁目８－４

電話　092-751-8352

営業　11:30～24:00

定休　なし

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09:00　ラーメンについて　 comments(0)　trackbacks(0)

『ぴかまつ』　ものすごい吸引力。

2012.03.17 Saturday

先日、ぴかまつさんへ行ってきました。

ほんとにちゃんぽんを久しぶりに食べようと思っていたんです。

が、やっぱり惹かれるんですよねえ。皿うどんに。

プリプリのエビ、ホタテなど具沢山なのは今日も変わらず。

安定した味わいです。

おごちそうさまでした！！

過去の日記はこちらから。

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10:04　皿うどんについて　 comments(0)　trackbacks(0)

『天門』　ワンダホーな手打ちラーメン

2012.03.16 Friday

『天門』で過ごす時間は楽しい。

麺は手打ち。

バタン、バシッ、ビタン。

オーダーをすると店主が麺を打つ音が店に響く。

みるみるうちに麺ができ上がっていく。

実際に見ていると、ものすごく楽しい。

待ち時間がぜんぜん気にならない。

といっても麺ができるまでの時間はものの5分くらい。

ほんとにみるみるうちに、という言葉がぴったり。

▼ラーメンさま

スープは醤油味です。

打ち立ての麺はシコシコ。

デフォルトでもなかなかボリューミーです。

大盛りだとすっごくボリューミーです。

宮崎が恋しい。また食べたい。

今度はちゃんぽんかな。手打ち麺チャンポン。うーん惹かれる。

おごちそうさまでした！

『天門』

住所　宮崎県宮崎市広島2丁目6-13

電話　0985-28-9152

営業　11:30～20:00

定休　火

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10:11　ラーメンについて　 comments(0)　trackbacks(0)

『わらの蔵』　癒しうどん

2012.03.15 Thursday

『わらの蔵』さんにて。

お目当ては飛龍頭うどんです。

飛龍頭(ひりょうず)とはがんもどきのこと。

僕はがんもどきという呼び名のほうが馴染みがあります。

▼登場うどんさま

しっかりとアゴだしが効いたスメが五臓六腑に染み渡ります。

麺の量が多いのも嬉しい。

スメがいい具合に染みた飛龍頭はふっくら。

根菜、豆の食感が心地よいアクセントに。

おごちそうさまでした！

『饂飩と自然食料理わらの蔵』

住所　福岡市中央区今泉1-9-6 レジデンス松寿1F奥

電話　092-771-3107

営業　11:30～14:30LO、17:30～21:00LO

店休　水曜

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10:21　うどんについて　 comments(0)　trackbacks(0)

『ふくちゃんラーメン』　下ブレなし。

2012.03.01 Thursday

『ふくちゃんラーメン』の本店にて。

ほんとにブレがない。

もう少し言うと、下ブレがない。

いつも一定以上のクオリティなんです。

おごちそうさまでした！！

『ふくちゃんラーメン田隈本店』

住所　福岡市早良区田隈２-２４-２

電話　０９２－８６３－５３５５

営業　１１：００～２１：００

定休　火曜

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10:34　ラーメンについて　 comments(0)　trackbacks(0)

2月27日開業の『大名麺通団』のプレオープンへ

2012.02.25 Saturday

首を長～くして待っておりました。

何かというと、大名に注目のうどん店がオープンするんです。

伺ったのは、渡辺通にも店を構える『大名麺通団』さん。

2.27がグランドオープンで、今日がプレオープン。

なんとうどん＋天ぷら＆おにぎり2点がついて、

３００円！！と言ってもきっと驚くでしょうが、

なんとタダ。無料です。太っ腹ですね。

場所は大名のど真ん中です。

テムジンのとなりでかつてはファミリーマートがありました。

そう、以前勤めていた編プロの事務所の真ん前。

まだ勤めていたら、、、毎日うどん生活だったかもしれんです。

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20:59　うどんについて　 comments(0)　trackbacks(0)

『芭蕉庵』　見れば見るほど、魅力的。

2012.01.21 Saturday

「今すぐ、待ったなし、この場で、ただちに」

これは東海林さだおさんの著書「ラーメン大好き！！」からの一文。

ラーメンって、吸引力がとにかく強く、

ひとたび食べたいと思ったら、

居てもたってもいられなくなってしまうものです。

ラーメンにおぼえるようなそんな感覚が、

まさか蕎麦で沸き起こるなんて。

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11:17　そばについて　 comments(0)　trackbacks(0)

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