製麺業を営む家庭に生まれ育ったヌードルライター・山田祐一郎が綴る日々の実食レポートです。
「1日1麺」をモットーに、ラーメンやうどんなど幅広い麺々をご紹介しています。
福岡を中心に、九州各地、稀に九州外の一杯も登場!?
<< March 2017 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>
『大明担担麺デイトス博多店』 値頃感アリ!
a_0029177.jpg

県外取材へ向かう前に、博多駅で麺チャージ。
『大明担担麺デイトス博多店』さんにお邪魔しました。


▼汁無しタンタン麺さま
s_0029174.jpg

汁がある担々麺以外のメニュー、初めて食べました。
麺はやや細めの中華麺。
熱いうちに、すぐに、一気にかき混ぜます。
山椒のエッジはそこまで立っておらず、
辛さは主にラー油によるもの。比較的抑えめです。

a_0029178.jpg

全体のバランスはとても良いです。
580円という価格は博多駅の中では光っているように思います。
おごちそうさまでした。



『大明担担麺デイトス博多店』
住所 福岡市博多区博多駅中央街1-1博多デイトス 2F 博多めん街道
『食事の店 ベリー』 すっきりさっぱり担々麺。
 a_0027127.jpg

ずっと前から気になっていた
『食事の店 ベリー』さんにお邪魔してきました。

お店の場所は千鳥橋の近く。
R3から天神方面に曲がり、千鳥橋を渡ると、
すぐに左手にあるお店です。

▼登場、担々麺さま
a_0027126.jpg

鶏ガラのみと思われるベースのスープに、
チーマージャンのコク、ラー油の辛味が加わります。

a_0027125.jpg

ミンチは甘辛い味付け。こちらは辛味はありません。
ラー油の赤とチンゲンサイの緑のコントラストがいい。
辛さは抑えめ。僕はほとんど辛さを感じる事なくいただけました。
チーマージャンのゴマの風味はそれほどガツンと効いてなく、
全体的にすっきり、さっぱりと食べやすい担々麺という印象です。

a_0027128.jpg

麺は中細のほんのりちぢれ麺。
スープの具合と合っております。

担々麺は650円。
中華そば450円というお値打ち品もあり。
今度は別の麺を食べてみたいですね。



『食事の店 ベリー』
電話 092-272-1883
住所 福岡市博多区大博町12-19
営業 11:00〜22:00
定休 日曜日

『ぴかまつ』 お得度満点の担々麺がデビュー。
★_0026894.jpg

いつものように『ぴかまつ』さんに皿うどんを食べに行くと、、、
いつのまにか新メニューが登場!

a_0026890.jpg

それがこちら。担々麺です。

続きを読む >>
『チャイナダイニング劉』 担々麺、冷えてます。
a_0025901.jpg

みおせるさんのところで非常に気になる麺を発見。
なんでも冷たいスープで味わう刀削麺だとか。

s_0025906.jpg

やってきたのが『チャイナダイニング 劉』さんです。
なんだかんだで約一年ぶり。


続きを読む >>
『博多麺屋ゆず』 ラーメン×担々麺の答え
 歩_0023580.jpg

カテゴリーはラーメンか、担々麺か。
迷った末に担々麺に。

日赤通り沿いにある
『博多麺屋ゆず』さんに行ってきました。

★_0023585.jpg

一蘭さんのおとなりで、しかも24時間営業。
一杯480円とお値打ち感あり。


続きを読む >>
『中華そば 鶴と亀』 ベース旨けりゃ、皆旨い!?
 ★_0021767.jpg

こちらも前回からあまり日が経ってないですね。
中華そば 鶴と亀』さんにお邪魔してきましたよ。
前回食べた博多発祥中華そば。
ベースの鶏ガラスープの旨さに膝を打ち、
他のメニューも期待できそう、と思った次第です。



続きを読む >>
『酒菜厨房 CHINA STYLE』 技アリの黒ごまラー油
☆_0019445.jpg

うっかりUPし損なってました。。
一週間くらい前?にお邪魔した
『酒菜厨房 CHINA STYLE』 さんをご紹介します。

☆_0019451.jpg

お店があるのは大手門。ファサードがオシャレです。
店主は聘珍樓さんで長年腕を磨かれたと知人から伺いました。
本格の味がカジュアルに、スタイリッシュに頂けるとのこと。
この日はランチに登場する担々麺狙いです。


続きを読む >>
『熊猫食堂』 点心&担々麺に昇天
 

ちょっとした用事があり、西新方面へ。
ちょうど夕食時だったので、
HENOさんのブログにたびたび登場していて気になっていた
熊猫食堂』さんにお邪魔してきました。


ロゴが可愛いです。お店の佇まいもかなり好み!
さて、さっそく中へ。

続きを読む >>
相変わらずの人気ぶり『四川飯店』

先日、無性に辛いものが食べたくなり、
大丸の地下にある『四川飯店』さんにお邪魔してきました。


11:40ごろに店に着いたのですが、
店内はすでに満席。店の外にも8人の待ちが。。
相変わらずの人気ぶりです。




続きを読む >>
『博多担々麺 まるみや』 酸味が後を引く!


ランチで『博多担々麺 まるみや』さんへ。
振り返ってみると、
約1年半ぶりの来店。
そんなに来てなかったのか。


続きを読む >>
にほんブログ村 グルメブログへ ブログランキング・にほんブログ村へ