製麺業を営む家庭に生まれ育ったヌードルライター・山田祐一郎が綴る日々の実食レポートです。
「1日1麺」をモットーに、ラーメンやうどんなど幅広い麺々をご紹介しています。
福岡を中心に、九州各地、稀に九州外の一杯も登場!?
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『博多担々麺 まるみや』 酸味が後を引く!


ランチで『博多担々麺 まるみや』さんへ。
振り返ってみると、
約1年半ぶりの来店。
そんなに来てなかったのか。



3タイプの中からお好みを選びます。
ヘルシーのみ未食なのですが、
どうしても気分は味噌。
こうなれば、いっそ両方・・・ 
と言いたいところですが、
無難に味噌のみをオーダー。
隣のお客さんが食べていたおにぎりが妙に旨そうだったので、
おにぎりセットにしました。

▼それほど待たずに担々麺さま登場

味噌の風味はやや抑えめかな。
かわりに鶏ガラのコクが際だっていました。
しっかりとした酸味が特徴なのですが、
今日もいい具合に効いてましたね。
半熟煮玉子も美味でした。


中太のちぢれ麺はもっちもち。
艶やかな麺を口に運ぶと、
心地よい刺激が唇に伝わってきます。

それにしても担々麺のスープって、
ご飯に合いますよねー。
米を追加したかったです。うーむ、食欲の春か??



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『博多担々麺 まるみや』
住所 福岡市中央区薬院2-2-2薬院ビル1F
電話 092-716-9388
営業 11:00〜15:30、17:30〜4:00
定休 日曜


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