製麺業を営む家庭に生まれ育ったヌードルライター・山田祐一郎が綴る日々の実食レポートです。
「1日1麺」をモットーに、ラーメンやうどんなど幅広い麺々をご紹介しています。
福岡を中心に、九州各地、稀に九州外の一杯も登場!?
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『川端どさんこ』 チャーハンは今日も旨かった
 ☆_0019400.jpg


一楽ラーメン 名島店』さんで弾みがついたのか。
なぜか味噌ラーメンが食べたい気分。
ということで、こちらもひさしぶりの『川端どさんこ』さんへ。

☆_0019404.jpg

13時くらいの来店でしたが、
珍しくすんなりとカウンターに着席。
座った途端に、後客が続々来店してきました。
タイミングが良かったようです。


オーダーは味噌!
と、ついつい頼んでしまう半チャン。
どさんこさんのチャーハン、美味いですよね。
今度チャーハン単品で思い切り満喫しようかな。

☆_0019397.jpg

先に半チャンが運ばれてきました。
パラパラ感、程よいジューシー感、
味付けはしっかりしているのに塩辛くない。
いやー、理想的です。

▼おでまし、味噌ラーメンさま
☆_0019400.jpg

麺が見える透き通ったスープですが、
味噌の風味はちゃんと効いています。
コクがあって、後味すっきり。
安心できる味ですね。

☆_0019401.jpg

中太のちぢれ麺がスープにしっかり絡みます。
加水高めで弾力感もあり。
一楽さんとはまったくディテールが違いますが、
どちらも大好きな味噌ラーメンです。

結局、次回も半チャン+味噌かな。
おごちそうさまでした!


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『川端どさんこ』
住所 福岡市博多区上川端町4-229
電話 092-271-5255
営業 11:15〜19:55
定休 火曜、第3月曜

JUGEMテーマ:ラーメン
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はじめまして、どさんこ美味しいですよね!

チェック入れます〜( ´ ▽ ` )ノ
半チャーじゃなくて半チャンですよ〜!
どん亀 | 2010/06/02 17:15
どん亀さま
コメントありがとうございます。
半チャンなんですね…
チャーハンだからチャーだと思ってました。
ご指摘ありがとうございます!
注文の時も「半チャーください」って言ってました。
うーん、はずかしい。
山田 | 2010/06/02 20:08
COMMENT









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