製麺業を営む家庭に生まれ育ったヌードルライター・山田祐一郎が綴る日々の実食レポートです。
「1日1麺」をモットーに、ラーメンやうどんなど幅広い麺々をご紹介しています。
福岡を中心に、九州各地、稀に九州外の一杯も登場!?
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『博多麺屋ゆず』 ラーメン×担々麺の答え
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カテゴリーはラーメンか、担々麺か。
迷った末に担々麺に。

日赤通り沿いにある
『博多麺屋ゆず』さんに行ってきました。

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一蘭さんのおとなりで、しかも24時間営業。
一杯480円とお値打ち感あり。


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メニューは看板の拉坦麺のほか、
何種かあります。
やはりここは定番メニューを。

▼おでまし、拉坦麺さま
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盛りつけがキレイですね。
スープは豚骨がベースかな。
まろやかで口当たりがいいです。
濃度は高いですがコッテリ度は低め。
最後まで気持ちよく味わえます。
甘辛いミンチをほどよく混ぜつつ、
満喫しました。

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麺は博多ラーメンで馴染みがある
中華麺の細ストレート。
中太やちぢれ麺で食べることが多いですが、
細いのも新鮮で良いですね。

今度はどっかんネギの一杯を狙おう。
そういえば元長の一帯にも支店ができてましたよ。



『博多麺屋ゆず』
住所 福岡市南区那の川2-2-9 
電話 092-522-6777
営業 24時間
定休 なし
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