製麺業を営む家庭に生まれ育ったヌードルライター・山田祐一郎が綴る日々の実食レポートです。
「1日1麺」をモットーに、ラーメンやうどんなど幅広い麺々をご紹介しています。
福岡を中心に、九州各地、稀に九州外の一杯も登場!?
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『博多つけ麺 秀』 そのコスパに惚れ惚れ
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6月15日に食べておきながら、
ブログにアップし損ねていました。
あんなに旨かったのに…深く反省。

みおせるさんのtwitterで存在を知り、
さっそく食べにいった一杯です。
それが、

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これです。
博多つけ麺 秀』さんの冷やしつけラーメン。

一杯500円。値頃感があります。
大盛りにしても600円。嬉しいですね。

▼登場、つけラーメンさま
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つけダレにはゴマがたっぷり。
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焼きアゴを使ったというダシは
くどさはなく、やさしい魚介ダシがの存在感がふわりと顔をのぞかせます

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そして、この麺をざぶざぶとくぐらせるわけです。
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もっちりな多加水麺です。
実にシンプルなんですが、
コレが実によくまとまっています。

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チャーシューの味付けはちょうどよく、
アクセントになっております。

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後半、柚子ゴショウをつけダレに溶かしてみる。
爽やかな辛味が加わり、後を引きまくりです。

夏場のうちにまた食べておきたいですね。
おごちそうさまでした。



『博多つけ麺 秀』
住所 福岡県福岡市中央区天神2-11-3(ソラリアステージビルB2F)
電話 092-725-1178
営業 11:00〜22:00
定休 無休


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