さて、注文したのは、
冷やし素うどんと女将さんのお手製・焼おにぎり。
ごぼう天はトッピングで300円。
左側にちらりと写っている漬け物の盛り合せも
大変美味しゅうございました。
(写真撮り損なってました・・・)
▼おでまし、うどんさま
まずはうどんにズームイン!
もういっちょ!
温うどんでも、そそる佇まいではありますが、
きりりと冷えることで、食感はもはや別もの。
逞しさがググっと増し、それはそれは大変男らしい弾力に。
ムンニと歯の圧を受け、
受け流すことなく芯まで到達するこの悦楽。
口の中が弾力祭り。もうメロメロです。
そして、すめもまたソリッドな印象に。
あごの豊かな風味が際立ち、
冷たいのに香り立つという、ちょっと不思議な感覚をおぼえました。
かえしのシャープな辛さもgood。
醤油そのものの味がぼやけることなく、
ダイレクトに堪能できます。
さっくりと揚がったごぼう天も食感が違う2タイプが味わえ、
とても満足できる内容でした。
麺量がかなりあるので、大盛りにしなくても十分なことを考えると、
むしろ安いとも思えるわけです。
味噌も女将さんによる自家製だそうで。
雑穀米なのでヘルシ〜。
おごちそうさまでした!!
『饂飩と自然食料理 わらの蔵』住所 福岡市中央区今泉1-9-6 レジデンス松寿1F奥
電話 092-771-3107
営業 11:30〜15:00、17:00〜22:00
店休 日曜