製麺業を営む家庭に生まれ育ったヌードルライター・山田祐一郎が綴る日々の実食レポートです。
「1日1麺」をモットーに、ラーメンやうどんなど幅広い麺々をご紹介しています。
福岡を中心に、九州各地、稀に九州外の一杯も登場!?
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10月12日オープン 『めん亭 はやみ』へ
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10月12日にオープンしたばかりの新店。
『めん亭 はやみ』さんにお邪魔しました。

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以前は別のラーメン店だったそうで、
居抜きで入られたとのこと。
大通り沿いにあるので良く目立ちます。


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メニューはこんな感じです。
基本のラーメンは550円。
ラーメンはとんこつ、塩、醤油の大きく3タイプです。
 
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お持ち帰りもあり。

▼まずはとんこつラーメン
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経営母体は焼き鳥屋ということで、
鮮度の良い鶏ガラが手に入るのが強みだそうです。
ということで、
とんこつラーメンにも、
豚頭をメインにとったダシに、
別でとった鶏ガラスープを合わせています。
脂分は抑えめで、さっぱりと食べやすい。
濃度もそれほど高くなく、すっきりとした印象です。

▼こちらがパイコーラーメン
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とんこつ、塩、醤油、どのスープでも対応しているということ。
デーンと丼の中央に横たわっているのが、
下味がしっかり付いた豚の肩ロースを天ぷら風に揚げたもの。
醤油でしか食べていませんが、
この醤油スープと実にナイスなマッチング。
もっちりした中太玉子ちぢれ麺との相性もすこぶるよし。
個人的にはパイコーのほうが好みかな。
今度は塩も食べてみたいです。



『めん亭 はやみ』
住所 北九州市八幡西区本城東6-3-25
電話 093-616-8284
営業 11:00〜22:00
定休 無休

更新まってました〜いつも写真が奇麗でおいしそうでラーメン、うどん、食べたくなります♪

先日久々にラーメン食べて、おいしかったぁ。満足でした。
ところで・・・なかなか餃子までおいしいラーメン屋さんてなくないですか??チルドっぽかったりと・・まずい!はないけど、うまい!ってなかなかない気がします。餃子もうまい!お店探しています^^
田中 | 2011/11/24 14:35
田中さん

いつもありがとうございます。
そうですね、餃子がおいしい店というと、
博多 一風堂 総本店さん、
一幸舎さん、あとまるげんさん、
あたりでしょうか。
なかなかすぐに思い浮かばないものですね。
中華料理店だったらほかにもあるんですが、
また調べてみますね。

山田
山田 | 2011/11/28 14:32
お返事ありがとうございます!
私らーめん、餃子、チャーハンを食べないといやなんですよね〜(豚)
だから、一蘭はいや!

なかなか全てが整ったお店ってないですよね。あ、中洲の桃園のチャーハンはおいしい♪
唐揚げはもちろん。

ん〜私も探してみます^^

田中 | 2011/11/28 16:54
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