製麺業を営む家庭に生まれ育ったヌードルライター・山田祐一郎が綴る日々の実食レポートです。
「1日1麺」をモットーに、ラーメンやうどんなど幅広い麺々をご紹介しています。
福岡を中心に、九州各地、稀に九州外の一杯も登場!?
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『AnyOne』 パスタならぬカジュメン!
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衝撃が走りました。
なんと言いましょうか。ラーメンの新世紀到来!? 

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今回ご紹介するのが、このカジュメンです。



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↑夜の一品料理も豊富です

店主のアニーさんは野菜ソムリエの資格を持ち主です。
上記のように中華そば、味噌ラーメンもありますが、
一番斬新そうなベジトマをチョイスいたしまし。

登場、ベジトマさま
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パスタ?いえいえ、これこそ「カジュメン ベジトマ」。
ラーメンに使う鶏ガラにトマトなど野菜をたっぷり加えてとった、
そう、まるでソースのようなスープが決め手です。
野菜の甘み、そして鶏ガラのコクが口で広がります。
チャーシューがどんと乗っかっているのもユニークですね。

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平打ちの麺はスープとの絡みが抜群です。

+200円のお得なセットを選ぶと、
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こんなボリューミーな丼がついてきます。
次は別の味も食べてみたいですね♪


『AnyOne』(エニワン)
住所 福岡市博多区冷泉町2-20
電話 092-262-7067
営業 11:30〜24:00 
店休 日曜


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