製麺業を営む家庭に生まれ育ったヌードルライター・山田祐一郎が綴る日々の実食レポートです。
「1日1麺」をモットーに、ラーメンやうどんなど幅広い麺々をご紹介しています。
福岡を中心に、九州各地、稀に九州外の一杯も登場!?
<< September 2017 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 >>
<< 【めんちゃんラーメン】 実にストロング。 | main | 【さぬきうどん 大木戸】 カレーうどんにも夏がやって来た。 >>
【栗ちゃんラーメン】 豚骨気分を満たしてくれます。
a_0028539.jpg

麺好きのKさんから教えていただきました。
お邪魔したのは「栗ちゃんラーメン」さん。
まだまだ北九州のラーメンは回りきれてないので、
有力情報はほんとに嬉しい。
ちなみに写真はちょっと前のものです。。。

a_0028547.jpg

とんこつラーメン専門店。
うん、旨そうな一杯が出てきそうなオーラがむんむん。
ちなみに小倉・紺屋町にも支店がオープンしているそうですよ。

▼メニューはこちら。
a_0028536.jpg

▼定食もあります。
a_0028546.jpg

注意書きがスゴいと聞いてましたが、威圧感は感じず。
普通に食べていれば全く気にならないレベルかなと。

▼おでまし、ラーメンさま
a_0028538.jpg

艶やかな光沢のある白濁スープ。
飲んでみると気持ちいいほど濃密、濃厚。
ゴゴゴゴゴ・・・って効果音がぴったりです。
パンチがしっかりと効いてます。

a_0028545.jpg

底まで混ぜてスープを吸うとほのかにザラつきも感じます。
強火でかなりしっかりと煮出してしるんでしょうね。
気持ち背脂も浮いておりましたよ。

a_0028542.jpg

麺は中太ストレート。久留米ラーメンのそれを思わせます。
茹で具合の指定はしませんでした。
デフォでは気持ちやわらかめ?のようです。
ぷにんとしてて、麺の形状とよく合っていたと思います。

おごちそうさまでした!!



【栗ちゃんラーメン】
住所 北九州市八幡東区山王1-1-11
電話 093-682-0611
営業 11:00〜14:30(※売り切れ次第)
定休 火


とても魅力的な記事でした!!
また遊びに来ます!!
ありがとうございます。。
職務履歴書 | 2012/09/11 10:28
COMMENT









Trackback URL
http://chikara-samo.jugem.jp/trackback/818
TRACKBACK
にほんブログ村 グルメブログへ ブログランキング・にほんブログ村へ