今日も明日も明後日も、
麺許皆伝を目指し東へ西へ。
先日の「らるきぃ」で思い出しました。
そういえば、ちょっと前にも美味いパスタを食べたのだ!
どこで食べたかって?
今回、ご紹介するのは『パスタ パスタ』。
薬院六ツ角から赤坂方面に歩いていくと左手に見えてくる、
うすいピンク色の外観が可愛らしい2階建てのお店です。
看板に書かれているように、
名物は自家製のパスタでござる。
天候や湿度を考慮して、粉の分量や水分量を調節。
生麺ならではのモチモチ感がウリなのです。
ランチタイムだったので、
その日はセットを注文しました。
▼コチラがトマトクリームパスタ(正式なメニューは失念。。)
緑色(たしかホウレン草だったような?)の麺は見た目も華やか!
タリアテッレ(幅7〜8mmほどの卵入り平麺)ということもあり、
さらに麺の弾力感が引き立っているように思えました。
この麺をマイルドなクリームソースであえ、
その上に肉の旨味が凝縮したミートソースをかけてます。
糸ひくチーズの演出も嬉しい限り☆
▼そしてこちらはイカスミパスタ
こちらはイカの濃厚なコクと旨味がなんとも言えない一品ですw
麺の形状はやや太めのスパゲッティ?? 2〜3mmほどの太さでした。
この麺が、これまた秀逸。
上記の麺に負けじと、こちらも甘美な歯ごたえ!
ソースにはすっきりとした辛みがあり、
グイグイと食べ進めてしまいました♪
また違う麺を食べてみたい、
その余韻が残るスバラシイお店でした。
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『PASTA PASTA』
住所/福岡市中央区薬院2-14-27
電話/092-714-3060
営業/12:00〜15:00 17:30〜23:00、
土日祝のランチは12:00〜15:30
休み/月曜日