製麺業を営む家庭に生まれ育ったヌードルライター・山田祐一郎が綴る日々の実食レポートです。
「1日1麺」をモットーに、ラーメンやうどんなど幅広い麺々をご紹介しています。
福岡を中心に、九州各地、稀に九州外の一杯も登場!?
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『だんざ』の刀削麺はやっぱり海鮮が好み!
 

なんだかんだでよくお邪魔している『だんざ』さん。
先日は深夜にお邪魔しましたが、
今度はお昼に。


黄金色のスープは、
やはり滋味に富む味わい。
食欲がなくてもつるりと胃に収まっていきます。
具だくさんで文句なしです。

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『だんざ』
住所 福岡市中央区渡辺通2の3の2 
電話 092-771-8188
営業 午前10時〜翌午前2時
休み 無休

JUGEMテーマ:グルメ
『明神そば』名水を使うとろろ蕎麦を

昨年の年末に取材でお邪魔させて頂いた
明神そば』さんに連休最終日に寄ってきました。


連休中だったため、
14時過ぎにもかかわらず店内は満席。。
さらに表で一組まっていました。



 JUGEMテーマ:グルメ
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『らーめん屋 鳳凜 春吉店』で味玉ラーメンを食す

先日、久しぶりにらーめん屋 鳳凜』さんへ行ってきました。


そういえば、唯一、味玉ラーメンを食べたことがない。
ということで注文。

▼こちらが味玉ラーメンさま

前回訪問したときは飲んだ後でしたが、
お昼に、素面の状態で食べると、
さらに美味しく感じました。
さっぱり、それでいて旨みがしっかり。
味玉も良いお味でした。
豚骨スープと卵って合いますよねえ。
豚骨・カルボナーラとか作ったら美味しそうな気がするなあ。
今度試してみるか!?


ごちそうさまでした!


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『らーめん屋 鳳凜 春吉店』
住所 福岡市中央区春吉3-21-15
電話 092-716-6755
営業 11時30分〜早朝5時
   金・土曜・祝前日は11時30分〜早朝6時
店休 不定休

 JUGEMテーマ:ラーメン
『お好み焼き いしん』で頂く絶品・B級グルメ
 

先日、取材で“小倉発祥焼きうどん”を食べてきました。
お伺いしたのは『お好み焼き いしん』さんです。


お店は小倉の中心地、魚町銀天街の通り沿いにあります。
店は地下にあるのでご注意を。
ではさっそく地下へ。


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9/16からランチを開始した『China Ono』 へ
 

舞鶴を中心に展開し、桜坂にも店舗を構えるONOグループ。
その一つ『China Ono』で9/16から“中華そばランチ”を始めたと聞きつけ、
さっそくやって来ました!


店に行ってみると外に大々的に打ち出してありました。
キャッチーで分かりやすいですね。


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『小倉珍竜軒 本店』 40年以上支持され続けている一杯
 

創業40年以上。
小倉きっての老舗&有名店の『小倉珍竜軒 本店』さんに
取材の合間をぬってお邪魔しました。


貫禄すら感じる外観。
さっそく入ってみましょう。


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深夜に食べる『だんざ』の癒し系刀削麺

22時を過ぎ、ようやく夕飯の時間。
だいたい豚骨ラーメンを食べに行くのですが、
なんとなくさっぱりした麺が食べたい。
夜遅くまで開いてて、
さらにさっぱりした麺が楽しめる。
それでいて、事務所からも近い。
ということで、向かった先が『だんざ』さんです。


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『博多 一風堂 大名本店』実はブログ初登場の白丸
 

久しぶりに『博多 一風堂 大名本店』さんに行ってきました。
そういえば、白丸って一度もブログに登場してない。
ということで、白丸をご紹介。


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『博多そば 來幸』 余韻を残す豚骨醤油味!
 

前回、ちらっと紹介させていただいた『來幸』さん。

SAI建築社』さんの冊子で紹介した一杯も赤そば。
ということで、今回はしっかりと赤そばについて語りましょう。



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『黄金の福ワンタン まくり』 ハイレベルな一杯が全て500円以下!

SAI建築社』さんのお仕事で麺取材へ。
今回はワンタン麺の専門店『黄金の福ワンタン まくり』 にお邪魔してきました。


黄色い外観が目印。
行けばすぐに分かると思います。
屋根の上には“幸せの黄色いハンカチ”が!


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