製麺業を営む家庭に生まれ育ったヌードルライター・山田祐一郎が綴る日々の実食レポートです。
「1日1麺」をモットーに、ラーメンやうどんなど幅広い麺々をご紹介しています。
福岡を中心に、九州各地、稀に九州外の一杯も登場!?
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『ピッツェリア ファリーナ』 やっぱりパスタよりピッツァ?
 

ピッツァの名店『ファリーナ』さんに行ってきました。


お店は地下鉄・渡辺通駅からすぐ近く。
路地裏にあり、初めて訪れるとちょっと分かりずらいかも。


この日のお品書きです。
2人でお邪魔したので、
パスタとピッツァをオーダーすることにしました。


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今度は取材で『まるげん』へ


なんだかんだで今年はかなりの回数お邪魔している『まるげん』さん。
今回は『SAI建築社』さんのお仕事で麺取材へ。


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『アフター・ザ・レイン』にあんかけちゃんぽん復活
 


博多一風堂・河原成美さんが1979年に創業した『アフター・ザ・レイン』。
当時から絶大な人気を誇っていたのが名物・あんかけチャンポンです。
かの人気メニューがついに復活しました。

▼こちらがあんかけちゃんぽんさま

デフォルトでも野菜がたっぷり。
今なら野菜大盛りも無料です。
ちなみに750円です。


見ての通り鉄板で提供されます。
麺は鉄板により軽く焼け目が入っていて、
こんがり香ばしい。
もっちり、パリパリ、二つの食感が存分に楽しめます。

あんは旨みがしっかりありながら、
後口はさっぱり。
飲んだ後のシメにぴったりです。
今やATRの代名詞、ハイボールとも相性ばっちりでしたよ。

もっと詳細が知りたい方は、コチラもご覧あれ。

贔屓目なしですごく美味しかったです。
あー、これがランチに食べられれば嬉しいなあ。


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『アフター・ザ・レイン』
住所 福岡市中央区今泉2-5-24 権藤ビル1F奥
電話 092-761-5355
営業 18:00〜26:00(日曜は〜24:00) 
定休 なし

JUGEMテーマ:グルメ
『ふく天うどん やまと』で食すサクサクふく天うどん



いつもお世話になっている「九州じゃらん」さんの取材で、
下関のふく特集を担当させて頂きました。

取材先で出会った一杯が今回の主役です。


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『パセット』で優雅なランチタイムを
 

福岡におけるイタリアンの名店『パセット』さんにお邪魔しました。

渡辺通り沿いに店はありますが、
やや奥まった場所にあるのでうっかり通り過ぎちゃう人も多いかも。

狙うはお得なランチプレートです。


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『手打ち中華そば 侍』 

かなり前ですが、、、
山口に取材に行った際に『手打ち中華そば 侍』さんに寄ってきました。


この外観にそそられ、つられて、
知らずにふらりとお邪魔したのですが、

「仁保にこんな美味しい醤油らーめんを食べさせてくれるお店があったとは!」
ラーメン好きなら食べておいて損は無い

などなど、調べてみるとクチコミでもなかなかの高評価。

15時近くにお邪魔したのでお客様は誰もいませんでしたが、
大将の笑顔が好印象でした。


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宮崎の夜は『五味八珍』の癒し系釜揚げうどんでシメる
 

ちょっと前になりますが、
宮崎取材の際に、『五味八珍』さんにお邪魔してきました。


その前にホルモン焼きをしっかり食べていたため、
(シメに食べるカツオぶしのご飯も絶品)
ラーメンでは重たい、ということになり、
やってきた次第です。
ご飯食べて一回シメているじゃないかって?

・・・さあ、店内に入ってみましょう。

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『たつし』の竹炭麺を替え玉で食べ尽くす
 

パッと目に留まる真っ黒な麺。
最近『たつし』さんで提供されている竹炭麺です。
風味が良くて、ほどよいもっちり感、
すばらしい完成度です。


相変わらず旨いら〜めんに、、


替え玉を投入すると、、、


こんな感じになります。

店主の本気な遊び心、
この日も存分に堪能させて頂きました。

ちなみに、一杯目からは注文できません。
(↑先日までの話ですが、たぶん、今も対応してないはず)
気になる方は注文時に尋ねてみてくださいね。

次はどんな手で楽しませてくれるのかなあ。
わくわくします。

おごちそうさまでした!!!

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『ら〜めん屋 たつし』
住所 福岡市東区名島3-32-8
電話 非公開
営業 11:30〜14:00、17:30〜20:00
休み 木曜


『麺類 テッポー』パワフルな醤油豚骨麺を味わう
 

10月末にオープンした『麺類 テッポー』さん。
カメラマンKさんからのホットラインでその存在を知り、
ずっと気になっていました。
ということで、先日ようやく訪問。


おっと、壁がなければ、ドアもない!
オープンエアな店構えです。
屋台を彷彿させますね。


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『味のまるい』で昭和を感じるラーメンを啜る
 

先週末、福津を通ることがあり、
長年行けずにいた『味のまるい』さんにお邪魔してきました。


お店は津屋崎にあります。
にしてつストアの敷地内にあるのです。

実はこちらのお店では、
僕の実家で作った焼きそば麺とチャンポン麺を使っています。
ラーメンの麺は納めてないので、
ずーーっとラーメンを食べてなかったんです。
(やっぱり実家の麺を使った料理を食べないと悪い気がして・・・)
ということで、
今回は念願のラーメンを!


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