製麺業を営む家庭に生まれ育ったヌードルライター・山田祐一郎が綴る日々の実食レポートです。
「1日1麺」をモットーに、ラーメンやうどんなど幅広い麺々をご紹介しています。
福岡を中心に、九州各地、稀に九州外の一杯も登場!?
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『未羅来留亭』 メニューにない一杯で今年を締めくくる
 

年末を旨い豚骨ラーメンでシメようと、
未羅来留亭』さんにお邪魔してきました。


いつもの赤提灯が温かく出迎えてくれます。

現在発売中のラーメンウォーカーの取材でもお世話になりました。
この場も借りてお礼申し上げます。

オーダーしたのは、
メニューに載ってないめんまもやしラーメンです。

▼こちらがラーメンさま

鶏ガラを加えて炊き込んだ力強い豚骨スープは
相変わらずの美味さ。
甘口のメンマはコリコリとした食感で、
コクのあるスープともよく合います。
もやしのシャキシャキ感も楽しいですね。

博多っ子でよかった!
万歳、豚骨ラーメン。


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『未羅来留亭』
住所 福岡県福岡市早良区西新4-9-18-7
電話 092-844-2293
営業 11:40〜20:00LO
休み 火曜


JUGEMテーマ:ラーメン

『餃子 李』で濃厚担々麺をかき込む

もちもち水餃子&大ぶり焼き餃子が恋しくなり、
久しぶりに『餃子李』へ。


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今話題の『元祖ラーメン長浜家(ながはまけ)』へ
 

12月12日にオープンした『元祖長浜家』。
店があるのは『元祖長浜屋』のほぼ真向かい。
詳しい話はコチラに書いてあるのでご参考ください。
やはり長年続けていると、
いろいろなものに綻びが生じるんですね。

さてさて、その辺の事情は置いておいて、
やっぱり気になるのが味なわけで。
さっそく行ってきましたよ、と。



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『博多ラーメン 一竜』 味噌控えめの一杯にニンマリ 

ヨドバシにカメラの機材を買いに行ったついでに、
『博多ラーメン 一竜』さんに寄ってきました。
連れのカメラマンI氏曰く「味噌味が旨い!」
ならば食べるしかありますまい。


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『博多 一風堂 西通り店』 ランチは17時までOK!

久しぶりに『博多 一風堂 西通り店』にお邪魔しました。
情報誌の取材でも伺いましたが、
どのスタッフさんも元気で気持ちいい!

この日のお目当ては、、、

 

17時までOKのお得なランチ(※平日限定)です。
ピークタイムにお昼を食べ逃した人には
たまらなく嬉しいサービスですね。
実際、16時頃でもひっきりなしに
お客が訪れていました。

▼登場、ラーメンさま



クリーミーでマイルド。
豚骨の風味はしっかりしていて後味はすっきり。
煮卵もトッピングしてみましたが、
こちらも良い塩梅でした。
安定してますね。

ごちそうさまでした!


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『一風堂 西通り店』
住所 福岡市中央区大名1-12-61
電話 092-781-0303
営業 11:00〜翌2:00、
   金・土・祝前日は11:00〜翌3:00
店休 なし
『博多元助』 極太麺が恋しくて。

極太もっちり麺が急に食べたくなり、
博多元助』さんにお邪魔しました。
 

12:00少し前の来店だったので
僕はすんなりと着席。
ご覧の通り、食後には店外にもウエイティングが。


新たにお取り寄せも始められたようです。
1食1コイン。なかなか値ごろ感があります。




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『中華そば郷家 天神店』 原点に立ち戻り辛ねぎラーメン!
 

某冊子の取材のご挨拶を兼ねて『中華そば郷家 天神店』さんへ。
久しぶりだったので、一番人気の辛ねぎラーメンを食べました。


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『大名ちんちん』に辛ウマなチャンポンが登場

担々麺が恋しくなり、
久しぶりに『大名ちんちん』さんへ。


店に入ってみると・・・

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『博多ラーメン 膳 小笹店』 小腹が空いた夜に啜った一杯
 

天神のど真ん中にも店を構える『博多ラーメン 膳』さん。
数日前、久しぶりに小笹店に行ってきました。


お邪魔したのは夜です。
店内には学生さん、タクシーの運転手、サラリーマンなどなど、
男性を中心に幅広い年代のお客で賑わってました。


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11月中旬に移転した『屋台 博多ラーメン 天竺』にGO
 

11月中旬に別府から移転・リニューアルした『屋台 博多ラーメン 天竺』さん。
来月発行される某雑誌の取材でお邪魔しました。

大将がラーメン作りにアツい方で、
取材が終わった後もいろいろと想いを伺いました。
アツい方が作るラーメンは旨い!
ということで、こちらの一杯もかなりハイレベルです。

さっそくご紹介しましょう。


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