製麺業を営む家庭に生まれ育ったヌードルライター・山田祐一郎が綴る日々の実食レポートです。
「1日1麺」をモットーに、ラーメンやうどんなど幅広い麺々をご紹介しています。
福岡を中心に、九州各地、稀に九州外の一杯も登場!?
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『博多商店』 うどんからラーメンにハシゴ
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先日、『博多商店』さんにお邪魔してきました。
聞くところによると、ラーメンもうどんも提供しているそうです。
ご覧の通り快晴!
なので、冷たい麺をチョイスすることにしました。


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『川端どさんこ』 この瞬間だけは全てを忘れよう。
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比較的最近来たばかりの『川端どさんこ』さん。
ランチとディナータイムの間に休みがないので、
昼時に食べ損なったときに本当に頼もしい一店です。

▼この日の主役は皿うどんさま
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この日も旨かった。
パンチが効いていて、本当に箸を持つ手が止まらない。
味噌ラーメン、皿うどん、どっちを食べるか、
毎度頭を悩ませてしまいます。
罪な店です。

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もちろん半チャンもオーダー。
知らなかったのですが、
1人だと注文できないんですね。
たまたま後から入ったお客さんも半チャンをオーダーしてくれて良かった。

皿うどんとチャーハンなので、
1億カロリーくらいあるでしょうが、
まあ、この際、忘れちゃいましょう。

おごちそうさまでした!


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『川端どさんこ』
住所 福岡市博多区上川端町4-229
電話 092-271-5255
営業 11:15〜19:55
定休 火曜、第3月曜

JUGEMテーマ:グルメ
『土竜が俺を呼んでいる』 飲んだ後にも打ってつけの一杯
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最近、晩飯を食べにちょくちょくお邪魔している

この日は元同僚たちとの飲み会の後にお邪魔しました。

▼登場、ラーメンさま
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キレのあるすっきりスープは健在。
めちゃくちゃ酔っぱらっていましたが、
最後まで気持ちよく食べることができました。
しらふで食べても良いし、
飲んだ後にもばっちり。うーん、嬉しい。

さすがに替玉までは至りませんでしたが、
大満足です。

おごちそうさまでした!


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『土竜が俺を呼んでいる』

住所 福岡市中央区大名1-9-18 カネガエアパート1F 
電話 092-716-3388 
営業 18:00〜翌3:00 
店休 日曜(団体予約あれば営業)

JUGEMテーマ:ラーメン
『中華そば 行徳家』 夏の暑さを吹き飛ばす痛快な酸味麺
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先日、ラーメン東へ西への取材でお世話になった『行徳家』さん。
記事の中でも紹介している酸辣湯麺を食べてきました。

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一杯650円です。
ほかの方のブログでも評価が高いので、
前々から気になっていたんですよね。


ついでに東へ西へで使わなかったphをUPします。
こちらは塩ラーメンです。
塩のやさしい味わい、明快な旨さのダシ、
ぜひ一度は食べてみてほしい一杯。
 

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『大黒ラーメン』 熊本ラーメン随一の優等生!?
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ちょっと前になりますが、
取材の合間をぬって『大黒ラーメン』さんへ。

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言わずと知れた有名店です。
店内には芸能人のサインがいっぱい飾ってありました。
まあ、それはあまりポイントにならないのですが、
15時すぎの来店なのに店内はほぼ満席。
リアルなお客さんの入りのほうが、
楽しみが増しますね。


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Tシャツ展に参加中。
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いつもお世話になっている先輩に誘われ、 
勢いでTシャツ展に参加させて頂くことになりました。 


「フリースタイルTシャツ展」 
期間 2010 7/17(土)〜8/15(日) 
場所 eel :Antiques & Repair
住所 福岡市中央区大名1-6-13 キキプレイス1F
   現インテリアショップ。かつてロットがあった場所です 
時間 11:00〜19:00 


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デザイナー、カメラマンなど、 
才気あふれるクリエーターの方々の力作が 
ずらりと展示販売されております。 

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市販されているTシャツにはない 
個性的なものばかり。 
1点ものも多く、まさに一期一会です。 

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僕の作品はひまわりをモチーフにしています。 
メンズばかりでなくレディスも揃ってますよ。 

ぜひぜひ遊びにお越し下さいませ。


『南京千両 五差路店』 AD掘くんが入れなかった店舗に来店
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シルシルミシルサンデーを見ていて、
ようやく意味が分かりました。

土曜日、取材の行きすがら、
九州における豚骨ラーメンの発祥店『南京千両』さんにお邪魔しました。
(ちなみに白濁の豚骨ラーメンの発祥店は、
いろいろと説がありますが、三九さんが有力です)

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創業は昭和12年。
さすがに貫禄が漂っています。
真っ白い暖簾に黒い文字で店名が力強く記されています。


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『しのわ』 無化調・醤油ラーメンで名を馳せた人気店へ
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先日ご紹介させて頂いた『輪喰』さん同様、
久留米の街には無化調を謳う人気店があります。
今回、ご紹介するのが『しのわ』さんです。

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元々、酒屋を営まれていた店主が手掛けています。
酒の目利きで養った五感を駆使して、
無化調とは思えない深みのある味わいを作り上げています。

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『博多麺業 島系』 香味油パワーでいっそうパワフルに!
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昨日、フラレてしまった島系 春吉店さんへ、
懲りずにやってきました。
なんでも厨房機器の調子が悪いらしく、
来週月曜から数日店休だそう。
なんとか食べておけて良かった。

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11:30すぎに到着すると、すでに外に1客の待ちが。
店内は当然満席。まさか待つことになるとは...


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『ブラボーラーメン』 メキシコ meets 中国 !
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7月1日にオープンしたばかりの
『博多麺業 島系 春吉店』に繰り出す。
がしかし、あいにくスープ切れのため早々に店じまい。
ということでずーっと行こう行こうと思っていた
『ブラボーラーメン』さんにお邪魔しました。

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ご覧の通り、どことなくオシャレなカフェっぽい。
夜だけの営業ですので間違ってお昼に行かれませんように。


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