昭和29年に玉名で産声をあげ、3年後に熊本に移転。
熊本ラーメンにおける元祖の一つとして知られています。
お店はレトロな感じで、オシャレな雰囲気。
貫禄とセンスが見事に調和しております。
臭みがあるということで、
生のニンニクは使っておりません。
女性に優しいですね。
少なめのラーメンもあります。スナックらーめんは550円。
どこまでも女性に優しい!
メニューはこちら。うーん。見にくい。
ちなみに、基本となるこだいこらーめんは680円です。
▼おでまし、こだいこらーめんさま
やや茶褐色のスープはコクがあり、じんわりとうま味が沁みます。
なんでもスープの仕込みに3日かけているそう。
臭みがなく香り豊かです。
ちなみにあっさりとこってりという具合に
脂の増減ができます。こちらはこってり。
自家製の中太麺がもたらすもっちり感もお楽しみの一つ。
アベレージの高い優等生タイプです。
深夜5時まで営業しているため、飲んだ後のシメにも最適ですよ。
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『こだいこ』
熊本県熊本市花畑町3-11 パワーズビル1F
096・325・1800