[旧]その一杯が食べたくて。
製麺業を営む家庭に生まれ育ったヌードルライター・山田祐一郎が綴る日々の実食レポートです。
「1日1麺」をモットーに、ラーメンやうどんなど幅広い麺々をご紹介しています。
福岡を中心に、九州各地、稀に九州外の一杯も登場!?
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2013.02.01 Friday
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『里味庵』 生半可な追求度にあらず。
2011.07.31 Sunday
先日、取材で佐賀県・七山村の山奥に行ってきました。
目指したのは、一軒のそば屋です。
到着したのが、『
里味庵
』さん。
遥か昔、別の情報誌の仕事で伺ったことがありました。
それからえらく時間が経ってしまいました。
こんな素敵な縁側があり、
店内からは穏やかな山々の景色を愛でることができます。
本当に素晴らしいロケーションです。
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19:02
そばについて
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『ラーメン小金太』 改めて楽しむ鹿児島の味
2011.07.28 Thursday
数年前の記憶が、遥か昔のもののように感じました。
『
ラーメン岩岩
』さんに続いて鹿児島編。
お邪魔したのは、
メディア関係の取材は一切受けていないという
『ラーメン小金太』さんです。
日が暮れ始めた19時頃。
真っ赤な暖簾に吸い込まれるように、
店に入りました。
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16:38
ラーメンについて
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『ラーメン岩岩』 ガンガン食べれるクオリティ
2011.07.27 Wednesday
久しぶりに南国・鹿児島へ取材。
はじめて乗った鹿児島行きの新幹線。
すごーく早かった。
午前中のひと仕事を終えた後、
カメラマンMさんに連れられてやってきたのが、、、
こちら、『ラーメン岩岩』さんです。
岩・・・か。
黒岩さんと何か関係があるのかな??
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22:30
ラーメンについて
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『鶏だしうどん 四十五円屋』 鶏が効いてるうどんです
2011.07.25 Monday
かつて上人橋通りで営業されていた
『四十五円屋』さんが天神のど真ん中でうどん店を開業。
なんてキャッチーな響き。
ということでオープン直後からずっとチェックしてました。
当初は夜のみの営業だったため、
なかなか足が運べず。。。
そうこうしているうちに、
いつの間にやら昼営業をスタートしておりました。
もともと『天神一丁目 ラーメンみうら』さんが営業されていた場所です。
ジュンク堂の近く、奥に一蘭さんがあります。
みうらさんは個人的に好きだったのですが、
替わりに美味しいうどん店ができて嬉しいかぎりです。
ちなみにみうらさんは田川で営業されております。
気になる方は
コチラ
をチェック。
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18:30
うどんについて
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『チャイナダイニング劉』 担々麺、冷えてます。
2011.07.21 Thursday
みおせるさん
のところで非常に気になる麺を発見。
なんでも冷たいスープで味わう刀削麺だとか。
やってきたのが『
チャイナダイニング 劉
』さんです。
なんだかんだで約一年ぶり。
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14:11
担々麺について
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『IPPUDO TAO FUKUOKA』 冷やし中華、始ってました。
2011.07.20 Wednesday
博多 一風堂さんのHPにて、
冷やし中華が登場する情報
をゲット。
その美しい見た目は、
これまでイメージとして持っていたビジュアルと
大きくかけ離れていました。
興味津々。
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23:43
冷麺について
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『うどん王子』 頭上の王冠は、きっと重い。
2011.07.17 Sunday
常識がない人に非常識なことはできない。
こんな言葉を大物芸人の方がおっしゃっていたのを
すごく鮮明に覚えています。
「王冠をかぶった王子がうどんを作っている」
そんな話を聞いて結構な時間が経ってしまいました。
やっと念願の『うどん王子』さんへ。
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18:34
うどんについて
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『中世博多うどん 春月庵 承天寺前店』 時間無制限デスマッチ
2011.07.15 Friday
麺が食べ放題って、すごいですね。
今回はそんなお話です。
『中世博多うどん 春月庵』とは、
博多で一番長い歴史を誇る平和フーズ工業さんが手掛けるお店。
博多区竹下にある工場に併設されております。
さて、今回お邪魔したのは、、、
新しくできた承天寺前店さんです。
うどん発祥の歴史を伝える承天寺の前にあります。
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19:18
うどんについて
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『みやけうどん』 老舗にして規格外の個性派
2011.07.14 Thursday
博多うどんといえば?
その問いに、かろのうろんと並んで名前が挙がる有名店。
『みやけうどん』さんにお邪魔してきました。
建物は大正時代に建てられたものだそうです。
大きな提灯、藍色の暖簾が歩行者の目を引きます。
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13:33
うどんについて
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『支那そば 月や』 待望のカツ丼セットをチョイス
2011.07.12 Tuesday
オープン時に気になりまくっていた
月や式カツ丼狙いで『
支那そば 月や
』さんへ。
これこれ。
この月や御膳です。
オープン時にはなかったんですが、
今は+300円で気軽に楽しむことができるのです。
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22:03
ラーメンについて
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