製麺業を営む家庭に生まれ育ったヌードルライター・山田祐一郎が綴る日々の実食レポートです。
「1日1麺」をモットーに、ラーメンやうどんなど幅広い麺々をご紹介しています。
福岡を中心に、九州各地、稀に九州外の一杯も登場!?
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PROFILE
name : 山田祐一郎
はじめまして。
ヌードルライターの山田祐一郎と申します。
1978年7月生まれ。
実家は宗像にある製麺工房『宗像庵』です。
昔から麺と縁の深い人生を歩んできました。
ラーメン、うどん、そば、皿うどん、ちゃんぽんなどなど、
幅広い麺料理を紹介致します。

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